Home / Mẹo vặt cuộc sống / Bí quyết chọn và chế biến tim lợn tốt cho sức khỏe

Bí quyết chọn và chế biến tim lợn tốt cho sức khỏe

Tim lợn (hay một số nơi còn gọi là tim heo) là một trong những bộ phận ngũ tạng được nhiều người dân Việt Nam dùng để chế biến món ăn. Nhưng vẫn còn nhiều nghi vấn đặt ra là liệu ăn tim lợn có tốt không? Để biết câu trả lời chính xác cho vấn đề trên. Mời bạn theo dõi nhứng chia sẻ từ bài viết sau đây nhé!bi-quyet-chon-va-che-bien-tim-lon-tot-cho-suc-khoe

Ăn tim heo có tác dụng gì?

Tim heo chứa khá nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho cơ như: sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B. Tim heo giàu chất CoQ10 – đặc biệt rất quan trọng, là  bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể.

Ăn nhiều tim lợn có tốt không?

Mặc dù là loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có ích cho cơ thể con người, giúp an thần, trị mất ngủ,… Tuy nhiên, không phải vì thế mà nhiều người lạm dụng ăn nhiều để có sức khỏe dồi dào như lời đồn thổi.

Trái lại, lượng cholesterol cao trong tim heo dung nạp vào cơ thể. Sẽ làm cho cơ thể bạn trở nên béo phì, cao huyết áp, mỡ máu… là rất cao.

Vậy ăn như thế nào để phát huy tác dụng của tim lợn?

Quan niệm “ăn gì bổ nấy” là không đúng vì không có cơ sở khoa học. Đối với những người cao tuổi, thừa cân – béo phì nên ăn hạn chế. Người mắc các bệnh tăng mỡ máu, tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh gout, thận hư nhiễm mỡ, suy tim. Thì không nên ăn các loại phủ tạng động vật nói chung và tim lợn nói riêng.

Những nguyên tắc mà các bà nội trợ nên chú ý khi chế biến các món ăn từ tim heo để đảm bảo sức khỏe cho đại gia đình của mình:

  • Ăn với mức độ giới hạn: Người lớn có thể ăn 100g 1 lần. Còn đối với trẻ nhỏ chỉ nên ăn 50g 1 lần ăn. Để đảm bảo lượng dinh dưỡng và cholesterol không bị dư thừa quá nhiều.
  • Không nên ăn quá nhiều lần: Nên ăn 1 – 2 lần trên 1 tuần với món tim lợn hoặc phủ tạng động vật. Giúp đảm bảo lượng dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe. Nếu ăn quá nhiều dinh dưỡng dư thừa sẽ khiến cơ thể có nguy cơ bệnh cao.
  • Cần chế biến cẩn thận: Quá trình lựa chọn và sơ chế cũng như chế biến “tim lợn” và phủ tạng động vật phải sạch sẽ. Nấu đúng cách để đảm bảo an toàn cho mọi người.

Cách chế biến tim lợn như thế nào là an toàn?

– Chỉ nên chọn quả tim có màu đỏ tươi, đỏ sẫm. Bề mặt quả tim nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim dính liền với cơ tim, ấn vào quả tim thấy đàn hồi. Có chút chất dịch huyết hồng tươi tiết ra.

– Tim lợn tươi không có mùi lạ, ấn vào không có dịch nhầy.

Cách nấu các món ngon từ tim lợn

bi-quyet-chon-va-che-bien-tim-lon-tot-cho-suc-khoe-1Bất cứ món ăn nào cũng vây. Để thật ngon và hấp dẫn thì người nội trợ cần chế biến đúng cách. Canh thời gian vừa đủ để món ăn không bị mất chất và giữ mùi vị hấp dẫn.

Sơ chế: Với tim lợn nên làm sạch bằng cách bổ đôi, rửa hết phần tiết đông bên trong dưới vòi nước sạch. Sau đó ngâm với nước muối có cho thêm vài lát gừng tươi để khử bớt mùi tanh.

Chế biến: Có rất nhiều món ngon từ tim lợn như: Cháo tim lợn, canh tim lợn ngải cứu, tim lợn xào chua ngọt… Khi nấu cần lưu ý đảm bảo chế độ an toàn thực phẩm, nấu chin kỹ.

Qua bài viết này chắc các bạn đã nắm rõ cách tác dụng của tim lợn mang lại cho sức khỏe. Cũng như cách chế biến biến tim lợn như thế nào để thật ngon và đản bảo dinh dưỡng cho cả nhà mình rồi phải không? Chúc các bạn áp dụng thành công các món ngon từ tim lợn mà mẹo vặt cuộc sống đã chia sẻ nhé!

Kiểm tra lại

meo-hay-giup-sac-pin-nhanh-cho-tat-ca-cac-dong-dien-thoai-1

Mẹo hay giúp sạc pin nhanh cho tất cả các dòng điện thoại

Nếu là một người thường xuyên di chuyển, hay có nhu cầu sử dụng điện …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *