Home / Góc ẩm thực / Mẹ cùng vào bếp thực hiên 6 món cá chiên thơm lừng nhé

Mẹ cùng vào bếp thực hiên 6 món cá chiên thơm lừng nhé

Cá là nguồn thực phẩm tuyệt vời, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hôm nay, góc ẩm thực sẽ cùng các mẹ vào bếp thực hiện những món cá chiên vô cùng đơn giản. Hãy cùng góc ẩm thực chế biến những món cá chiên thật ngon để phụ vụ các thành viên trong gia đình nhé các mẹ.

Cách thực hiện 6 món cá chiên vô cùng đơn giản

1. Cách làm món cá he chiên

me-cung-vao-bep-thuc-hien-6-mon-ca-chien-thom-lung-nheCần nguyên liệu:

  • 1/2kg cá he (lựa chọn vừa 1/2kg = 3 con)
  • 6 tép tỏi, chanh ớt
  • Muối, đường, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị:

– Cá he: đánh vẩy, làm sạch, dùng dao khứa vài lát trên mình cá, để cá ráo.

– Chanh năm lấy nước

– Ớt: bỏ hột bằm nhuyễn.

– Tỏi: 2 tép để vỏ lụa đập giập, 4 tép bằm nhuyễn làm nước mắm.

Chế biến:

– Để chảo nóng cho ½ chén dầu vào, dầu thật nóng cho tỏi đập giập vào phi vàng, cho cá vào chiên lửa vừa, cá vàng một mặt trở qua mặt kia chiên tiếp, cá vàng vớt ra để ráo.

– Nước mắm: 4 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp ớt bằm + 4 muỗng xúp nước mắm + 4 muỗng xúp nước chanh quậy đều, nêm lại vừa ăn.

Trình bày:

Cho cá ra đĩa. Ăn với cơm + nước mắm chanh ớt. Dọn kèm dĩa rau luộc.

2. Cách làm món cá hường chiên

Nguyên liệu:

  • 1/2kg cá hường (lựa con nhỏ)
  • Ớt, 6 tép tỏi
  • Tiêu, muối, bột nêm, xì dầu hoặc nước mắm

Cách làm:

Chuẩn bị:

– Cá hường: đánh sạch vẩy, làm sạch đầu và đuôi, dùng dao khứa vài lát trên mình cá, để cá ráo.

Ướp cá:

  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm
  • Tỏi bằm + 1 muỗng nước mắm

Để cá thấm 15 phút đến 30 phút

– Ớt: bỏ hột, bào xéo mỏng

– Tỏi: 2 tép để vỏ lụa đập giập, còn lại bóc vỏ bằm nhuyễn.

Chế biến

– Để chảo nóng cho ½ chén dầu vào, dầu nóng cho tỏi đập giập vào phi vàng, cho cá vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo (chiên lửa nhỏ cho cá có độ giòn lâu).

Trình bày:

Xếp cá ra dĩa. Ăn kèm với chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.

3. Cách làm món cá hường muối chiên

me-cung-vao-bep-thuc-hien-6-mon-ca-chien-thom-lung-nhe-1Nguyên liệu cần có:

  • 1/2kg cá hường muối (lựa loại nhỏ)
  • 6 tép tỏi, ớt
  • Dầu ăn, xì dầu
  • Tiêu, muối, bột nêm, nước mắm

Cách làm:

Chuẩn bị:

– Cá hường: đánh vẩy, làm sạch đầu đuôi, dùng dao khứa vài lát trên mình cá, để cá ráo. Ướp cá:

  • 1 muỗng cà phê tiêu.
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
  • 1 muỗng xúp nước mắm.
  • 1 muỗng xúp tỏi bằm.

Để cá thấm 15 – 30 phút

– Tỏi: 2 tép để vỏ lụa đập giập, còn lại bóc vỏ bằm nhuyễn.

– Ớt: bỏ hột, bào xéo mỏng.

Chế biến:

– Chảo nóng cho ½ chén dầu + 2 tép tỏi đập giập phi vàng, cho cá vào chiên lửa nhỏ, cá vàng 1 mặt trở qua mặt kia, khi cá chín giòn vàng vớt cá ra để ráo.

Trình bày:

Cho cá ra dĩa. Ăn nóng với cơm, chấm xì dầu + ớt thái khoanh hoặc nước mắm nguyên chất.

4. Cách làm món cá hương muối sả ớt chiên

Cần những nguyên liệu:

  • ½ kg cá hường muối (lựa con nhỏ)
  • 50g sả bào, 1 trái ớt
  • 6 tép tỏi
  • Muối, bột nêm, đường
  • Nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị:

  • Sả: bằm nhuyễn.
  • Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn
  • Ớt: bỏ hột bằm nhuyễn.
  • Cá hường: đánh sạch vẩy, làm sạch đầu và đuôi, dùng dao khứa vài lát trên mình cá, để cá ráo.

Ướp cá:

  • 1 muỗng xúp tỏi bằm
  • ½ muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng xúp nước mắm
  • Sả bằm + ớt bằm

Để cá thấm 30 phút đến 1 giờ.

Chế biến

– Chảo nóng cho ½ chén dầu vào, dầu vừa nóng cho cá vào chiên vàng 2 mặt lấy cá ra để ráo .

Trình bày:

Cho cá ra đĩa, rắc thêm tiêu. Ăn nóng với cơm.

5. Cách làm món cá trèn chiên giòn

me-cung-vao-bep-thuc-hien-6-mon-ca-chien-thom-lung-nhe-2Chuẩn bị nguyên liệu:

– 400g cá trèn lựa con vừa

– Đường, bột nêm

– Chanh ớt, dầu ăn, tỏi

Cách làm:

Chuẩn bị

– Cá trèn: làm sạch đầu, chà muối, rửa sạch.

– Nước mắm: 4 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp ớt bằm quậy đều với 4 muỗng xúp nước mắm + 4 muỗng xúp nước chanh, nêm lại vừa ăn.

Chế biến:

– Chảo nóng cho ½ chén dầu ăn vào, dầu vừa nóng cho cá vào chiên lửa trung bình, cá vàng 1 mặt trở qua mặt kia chiên tiếp, cá vàng giòn lấy cá ra để ráo dầu.

Trình bày:

Cho cá ra đĩa, khi ăn chế nước mắm chanh ớt lên cá.

6. Cách làm món cá trèn muối sả ớt chiên

Nguyên liệu cần:

  • ½ kg cá trèn muối
  • 50g sả bầm
  • 6 tép tỏi
  • 1 trái ớt chín đỏ
  • Tiêu, muối, bột nêm, dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị

– Cá trèn: cạo chà muối làm sạch đầu, bỏ rìa, dùng dao khứa vài lát trên mình cá, để cá ráo. Ướp cá:

  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • ½ muỗng cà phê bột nêm
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng xúp tỏi bằm, sả ớt bằm

Để cá thấm 30 phút đến 2 giờ.

– Sả: bằm nhuyễn.

– Ớt: bỏ hột bằm nhuyễn.

– Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Chế biến:

– Để chảo nóng cho ½ chén dầu vào, dầu nóng cho cá trèn vào chiên giòn vàng (lửa trung bình), lật qua mặt kia chiên tiếp cho vàng, lấy cá ra để ráo.

Trình bày

Cho cá ra đĩa. Ăn nóng với cơm.

Với 6 món cá chiên mà góc ẩm thực vừa chia sẻ với các mẹ thì thật đơn giản phải không nào. Mỗi ngày các mẹ thực hiện 1 món ăn ngon bảo đảm bữa cơm gia đình ngày nào cũng tràn ngập hạnh phúc và đầy tiếng cười.

Kiểm tra lại

cac-cung-vao-bep-thuc-hien-6-mon-tu-thit-tuoi-nhe

Các mẹ cùng vào bếp thực hiện 6 món ăn từ thịt tươi nhé

Để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *